在（zài）選擇（zé）一些（xiē）設施時，設備的尺寸，是十分重要的，然後選擇油煙淨化設備的尺寸（cùn）。風量的大小是需要重視的。針（zhēn）對排煙風機的選（xuǎn）擇，需要根據煙罩的大小、爐灶的數量（liàng）、主（zhǔ）管的長度、彎頭的數量等進行選擇（zé）。那麽酒店廚（chú）房設備搭配設計怎麽做？

酒店廚房設備搭配設計怎麽做？

    1、設計原則、投資方向、能源（yuán）效率、能源消耗、運營成本和生產過程相結合。此外，當廚房排氣扇淨化（huà）器安裝在室內時，我們必須為（wéi）未來的維護（hù）保留空間。後期應定期清洗管道，避免安全風險。

    2、排氣量組成。局部排氣（qì）量應根據所選（xuǎn）爐灶等設備的類（lèi）型、數量和排煙類型（xíng）確定，油煙去除方法和設備（bèi）產生的（de）風機性能強度都要了解（jiě）。

    3、酒（jiǔ）店廚房設（shè）備還應注意 盡量減少路線排放，安裝消防閥，避免火災隱患；管道過（guò）長時，應固定支架，避免脫落；風扇和淨化器（qì）應盡可能水平；連接器必須密封。

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