關於武漢廚房設備（bèi）的選擇標準分析如下。

　　一.考慮多方麵成本費用想到費用人們隻考慮買價（jià），這是不全的，由此引起的後患很大，考慮問題的方式應（yīng）該是考慮費用，它包括以下幾（jǐ）個方麵：賣價、裝置費用、運費、保險和包裝費用、修繕費用、運營成本等等。

　　二.性能和價格成正比主要是看廚房設備的各種（zhǒng）技術指標是否與銘牌上所寫的一致（zhì），能不能達到要求，同時要看指標能維持多長（zhǎng）時間，性能和價格要成正比。關於設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態；爭取設備的（de）試用期；多方了解用過此種（zhǒng）設備的用戶體驗、口碑。

　　三.安全和衛（wèi）生都有保障廚房設備在平安方麵要思（sī）索到操作人員運用能否平安並有避（bì）免各種事（shì）故發作的保護（hù）裝置，如自（zì）動斷電、自動停機、自動報警和接地（dì）線。在衛生方麵，炊事機器應該由不發作毒性遷移的材質製成，內壁應該由不鏽鋼板製成，嚴格製止在設備內壁運用鍍鋅板或刷油漆。

　　四.廚房設備使用（yòng）方便餐廳員工（gōng）流動性大，廚房的員工（gōng）文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備，不（bú）需要什麽特定知識和技術便可以使用並（bìng）修理的。

　　以上就是廚房設備的四種選擇標準分析（xī）。